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エノキのタラコ入りピカタ

タラコを卵液に加えてピカタに！　お弁当のおかずにもどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1袋
  

小麦粉

大さじ1

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

タラコ

1/2腹
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/08/24
更新日：
2019/06/27

下準備

  • エノキのタラコ入りピカタの下準備1

    エノキは石づきを少し切り落とし、バラバラにならないように4つに分ける(2人分)。

  • ＜卵液＞のタラコは包丁で薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. エノキのタラコ入りピカタの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、エノキに小麦粉をからめ、さらに＜卵液＞を通してフライパンに入れ、両面色よく焼いて器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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