愛あるセレクトをしたいママのみかた

菜の花とそら豆の梅肉和え

春の食材をさっぱり梅肉和えに。そら豆の淡緑色と菜の花の濃緑色がきれいなコントラスト。その色を生かすにはたっぷりの熱湯でサッとゆでるのがポイントです。

材料  （ 4 〜 5 人分 ）

菜の花

6～7本

塩

少々

梅干し

3～4個

砂糖

大1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/03/03
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 菜の花とそら豆の梅肉和えの作り方1
    1

    菜の花は軸のかたい部分を少し切り落とし、水洗いする。塩を入れたたっぷりの熱湯で菜の花をサッとゆでる。水に取って粗熱が取れれば水気を絞り、食べやすい長さに切る。

  2. 菜の花とそら豆の梅肉和えの作り方2
    2

    続けてそら豆を2～3分ゆでる。ザルに上げて粗熱が取れれば薄皮をむく。

  3. 菜の花とそら豆の梅肉和えの作り方3
    3

    梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。砂糖を加えて混ぜ合わせ、菜の花、そら豆を和える。

Xで教える

「菜の花とそら豆の梅肉和え」の関連レシピ

「菜の花」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ