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太鼓判 10+ おいしい！

マロンティラミス

栗の甘露煮をミキサーでかくはんするだけで、とってもなめらかでクリーミーなクリームが完成です！コーヒーとココアの苦みとの相性も抜群！

材料  （ 2 人分 ）

栗

(甘露煮)70～80g

<コーヒーシロップ>

  

コーヒー

(インスタント)小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

水

大さじ2

ビスケット

(市販品)4枚

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2011/09/08
更新日：
2016/10/03

下準備

  • ＜コーヒーシロップ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • マロンティラミスの下準備2

    ビスケットは手で粗く砕く。

作り方

  1. マロンティラミスの作り方3
    1

    ミキサーに栗、甘露煮シロップ、マスカルポーネチーズを入れ、なめらかになるまでかくはんする。ボウルに移して生クリームを加え、軽く混ぜる。

  2. マロンティラミスの作り方4
    2

    グラスにビスケット、＜コーヒーシロップ＞を順に入れる。(1)をのせてココアパウダーを振り、お好みで分量外の栗を飾る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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