愛あるセレクトをしたいママのみかた

グレープフルーツカン

粉寒天はすぐにかたまるので即席ゼリーを作るには最適！　季節のフルーツをふんだんに使って。

材料  （ 2 人分 ）

水

120ml

砂糖

大さじ1.5

ハチミツ

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2014/02/10
更新日：
2020/05/12

下準備

  • グレープフルーツカンの下準備1

    グレープフルーツは包丁で皮をむき、薄皮もむいて飾り用を取り置き、果肉をひとくち大に切る。薄皮に残った果汁は絞って残しておく。

作り方

  1. グレープフルーツカンの作り方2
    1

    鍋に粉寒天、水を入れて混ぜ溶かし、中火にかける。煮たったら火を少し弱め、沸騰状態で1分煮て砂糖を加え、煮溶かす。

  2. グレープフルーツカンの作り方3
    2

    鍋底を冷水につけ、時々混ぜながら粗熱を取り、グレープフルーツと果汁を加えて混ぜ合わせる。少しトロミがついてきたらプレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。

  3. グレープフルーツカンの作り方4
    3

    水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。飾り用のグレープフルーツをのせ、ハチミツをかける。あればミントの葉を添える。

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