愛あるセレクトをしたいママのみかた

菜の花と生ハムサラダ

春の味のサラダ。季節の移り変わりが楽しくなる1品。ワインと合わせても。しっかり目の味なので、このままパスタを加えてもいいかも。

材料  （ 2 人分 ）

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/04/12
更新日：
2014/08/12

作り方

  1. 菜の花と生ハムサラダの作り方1
    1

    菜の花はさっとゆでて食べやすい大きさに切る。生ハムはひとくち大に切る。

  2. 菜の花と生ハムサラダの作り方2
    2

    ニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は1mm位の輪切りにする。フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、弱火でニンニクと赤唐辛子を炒める。

  3. 菜の花と生ハムサラダの作り方3
    3

    2の香りが立ったら菜の花を加えて強火にし、全体に油がまわったら塩コショウで味を調える。

  4. 菜の花と生ハムサラダの作り方4
    4

    3を火からおろし、熱いうちに生ハムと和える。(冷めてから和えてもいいです)

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipes/T. Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/manami naitou

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