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イカのマヨサラダ

材料  （ 4 人分 ）

イカそうめん

(お造り用)2人分
  

酒

大1

レタス

1/4個
または

サニーレタス

  

塩

適量

<マヨソース>

  

大根おろし

1.5カップ
  

マヨネーズ

大2～3
または

ポン酢

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/09/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イカのマヨサラダの下準備1

    イカは水洗いして水気を切り、酒を振り掛けておく。

  • レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとすればしっかり水気を切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆで水に取る。粗熱が取れれば水気を切って、横半分に切り、さらに縦半分に切る。

  • プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。

  • ＜マヨソース＞の大根おろしはザルに上げ、軽く水気を切る。

作り方

  1. イカのマヨサラダの作り方6
    1

    器にレタスを敷く様にのせ、イカをのせる。

  2. イカのマヨサラダの作り方7
    2

    ＜マヨソース＞を混ぜ合わせ、1のイカを覆うようにのせ、サヤインゲン、プチトマトを飾る。お好みでしょうゆやポン酢を掛ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょとヒント＞
・ユズやスダチが残っていれば、果汁としょうゆを1：1で混ぜ合わせ、手作りポン酢を作ってもいいですね。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • イカのマヨサラダ

      イカソーメンがなかったので、食べやすい大きさに切って使いました。マヨネーズをたっぷり入れることで、深みのある味になって、野菜とイカの相性も、さらによくなりますね!

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