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カニカマ入りだし巻き卵

具だくさんのだし巻き卵

材料  （ 4 人分 ）

卵

4個
  

酒

(からめる用)小さじ2

青菜

1株
  

塩

(ゆでる用)少々

<調味料>

    

だし汁

大さじ2  作り方 >>
    

酒

小さじ2
    

砂糖

小さじ2
    

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2007/02/12
更新日：
2019/02/18

作り方

  1. カニカマ入りだし巻き卵の作り方1
    1

    カニ風味カマボコは長さ1cmに切り、軽くほぐして酒をからめる。青菜は水洗いし、塩を入れたたっぷりの熱湯（分量外）でサッとゆでて水（分量外）に取り、水気をしっかり絞って長さ1cmに切る。

  2. カニカマ入りだし巻き卵の作り方2
    2

    卵を割りほぐし、＜調味料＞、カニ風味カマボコ、青菜を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. カニカマ入りだし巻き卵の作り方3
    3

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄く敷き、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りが固まって半熟になったら手前へ卵を巻き、向こう側に寄せる。

  4. カニカマ入りだし巻き卵の作り方4
    4

    サラダ油を全体に薄く敷き、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。

  5. カニカマ入りだし巻き卵の作り方5
    5

    周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう一度繰り返し、巻きすに巻いて形を整える。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

このレシピのポイント・コツ

・青菜の水気はしっかり絞って下さいね。ここでは小松菜を使っています。
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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • カニカマ入りだし巻き卵

    青菜の代わりにネギ入れました。カニかまとタマゴとの色合いが鮮やかで、お弁当に入れたら好評でした。

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