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オータムティー

キンモクセイの香りを白ワインに移した「桂花陳酒」を紅茶に加え、秋の甘く爽やかな香りの紅茶を作りました。

材料  （ 1 人分 ）

桂花陳酒

大さじ1～2

茶葉

(紅茶)2～3g

熱湯

140～160ml

ジャンル：
飲み物、他 / 温かいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2009/09/14
更新日：
2014/10/20

作り方

  1. オータムティーの作り方1
    1

    ポットに分量外の熱湯を入れて温める。ポットの熱湯を捨て、紅茶葉を入れて熱湯を注ぎ入れ、蓋をして茶葉がしっかり開くまでそのまま置く。

  2. オータムティーの作り方2
    2

    温めたカップに桂花陳酒を加え、(1)の紅茶を網で通しながら注ぎ入れる。お好みで分量外の砂糖やハチミツを加えて下さい。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • オータムティー

      桂花陳酒をソーダで割ったことはありましたが、紅茶と混ぜてみるのは初めてでした。紅茶との組み合わせが良く、この季節にぴったりのドリンクです。

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