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太鼓判 10+ おいしい！

カルピスカン

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

200ml

水

150ml

<キウイソース>

  

キウイ

1個
  

砂糖

大2
  

レモン汁

小2

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/10/18
更新日：
2018/06/28

下準備

  • カルピスカンの下準備1

    ＜キウイソース＞のキウイは皮をむいて1cm角に刻み、他の材料と共にホーローの小鍋に入れ、トロミがつくまで煮て、粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やす。

作り方

  1. 1

    鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかけ、混ぜながら沸騰すれば、沸騰状態で2分煮る。

  2. カルピスカンの作り方3
    2

    乳酸菌飲料、牛乳を加え混ぜ合わせて、内側を水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. カルピスカンの作り方4
    3

    器に返し、＜キウイソース＞を掛け、あればミントの葉を飾る。

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