愛あるセレクトをしたいママのみかた

肉巻きブロッコリー

ブロッコリーは少しかためにすると食感に変化がでておいしいですよ。コロコロサイズで食べやすい一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)8枚
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2012/02/27
更新日：
2014/10/07

下準備

  • 肉巻きブロッコリーの下準備1

    ブロッコリーは8つの小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • スライスチーズは4等分に切る。

作り方

  1. 肉巻きブロッコリーの作り方3
    1

    豚バラ肉をまな板の上に広げて塩コショウを振り、ブロッコリーをのせて手前からしっかり巻く(8個作る)。

  2. 肉巻きブロッコリーの作り方4
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。余分な脂を拭き取り、最後にスライスチーズをのせてフライパンに蓋をし、余熱で溶かして粗びき黒コショウを振る。器に盛り、粒マスタードとプチトマトを添える。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 肉巻きブロッコリー

      豚ももスライスで作りました。なのでちょっと硬くなってしまいました>_<仕上げにトースターで焦げ目を付けました。香ばしくて美味しいです。

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