愛あるセレクトをしたいママのみかた

白ゴマドレッシング

ベースのフレンチドレッシングに、風味豊かな食材をプラス。

材料  （ 2 人分 ）

練り白ゴマ

小さじ2

白ゴマ

大さじ2

ハチミツ

小さじ1.5

塩

少々

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
その他
公開日：
2010/07/20
更新日：
2014/10/14

作り方

  1. 白ゴマドレッシングの作り方1
    白ゴマドレッシングの作り方1
    1

    白ゴマはできればフライパンで香ばしく煎り、すり鉢ですりつぶし、全ての材料を混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

白ゴマドレッシングのポイント・コツ1
・「フレンチドレッシング・作りやすい量」サラダ油・100ml/リンゴ酢・50ml/塩・小さじ1/2～1/コショウ・少々/砂糖・小さじ2 /マスタード・小さじ1ボウルにサラダ油以外の材料を入れ、泡立て器で塩、砂糖が溶けるようにしっかりすり混ぜる。サラダ油を少しずつ入れては混ぜ…を繰り返して白濁してトロミがついたらでき上がり。冷蔵庫で保存。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 白ゴマドレッシング

      ゴマドレッシングが好きでいつも使う息子に自家製を作ってみました！ 気に入ってくれたようなので良かった"((∩︎´︶`∩︎))"

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