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長芋のワサビ風味のり和え

シャキシャキ長芋をワサビしょうゆで和えたお酒にもピッタリな一品。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

(または大和芋)5～6cm
  

酢

少々

<合わせダレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

練りワサビ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/09/23
更新日：
2013/09/17

下準備

  • 長芋は皮をむき、酢水に放ってアクを抜く。

  • 長芋のワサビ風味のり和えの下準備2

    焼きのりはガス火でサッとあぶり、小さくちぎっておく。

  • ボウルに＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋のワサビ風味のり和えの作り方4
    1

    長芋は水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこぎなどで叩く。＜合わせダレ＞のボウルに入れ、焼きのりを加えて和え、器に盛る。

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