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太鼓判 10+ おいしい！

卵とキャベツのみそ汁

卵のかたさはお好みで！　半熟卵でキャベツとからめても美味しいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

キャベツ

1～2枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/04/03
更新日：
2017/03/28

下準備

  • 卵とキャベツのみそ汁の下準備1

    キャベツはせん切りにする。

作り方

  1. 卵とキャベツのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったらキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで煮る。

  2. 卵とキャベツのみそ汁の作り方3
    2

    みそを溶き入れ、卵を1個ずつ割ってそっと加え、お好みのかたさまで火を通す。火を止め、お椀に1個ずつ卵が入るようによそう。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 卵とキャベツのみそ汁

    ダシが効いていて、またキャベツに味がしっかり染み込んですごく美味しかったです。
    キャベツを少し太めにすると、食感を楽しめていいかもしれません！

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