トマトのみずみずしさが程よく、卵やキャベツと相性良く美味しかったです!彩りも鮮やかな所も食欲がわいて、いいですね。
絶品 100+ おいしい!
ボリューム副菜!キャベツとトマトの洋風炒め
蒸し焼きにしたキャベツとトマトを炒めて卵でとじた洋風炒め物。野菜と卵だけでできるボリュームのある一品です!
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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photographs/erika nagasaki|cooking/rina fujiwara
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鶏むね肉を追加しました。トマトの酸味とコンソメ味がアクセントに。トマトを炒めすぎたのかせっかくの炒り卵が微妙になってしまったので、次回は気をつけたいです。ご飯に合う一品!パセリかけ忘れました
イイネ!0
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