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オイルサーディンのサラダ

カリカリのオイルサーディンはワインに合いますね。

材料  （ 4 人分 ）

ドライトマト

(オイル漬け)2枚

レタス

1/2個

セロリ

1/2本

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/10/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • オイルサーディンのサラダの下準備1

    ドライトマトは粗みじん切りにする。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。葉がある場合は細かく刻む。

作り方

  1. オイルサーディンのサラダの作り方4
    1

    フライパンにオイルサーディンを油ごと加え、中火にかける。パチパチした音が少しおさまったら、弱火にしてカリッとするまで炒める。(ヒント)油がとてもはねやすいので、火傷に注意して下さい。

  2. オイルサーディンのサラダの作り方5
    2

    器にレタス、セロリを盛り合わせ、(1)のオイルサーディンを油ごとかける。コショウを振り、ドライトマトを散らす。

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