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納豆汁

納豆を入れるとコクとトロミが出ます。小粒の納豆がおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

納豆

1パック

シメジ

1/4パック

みそ

大さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/03/12
更新日：
2018/03/04

下準備

  • 納豆汁の下準備1

    絹ごし豆腐は1cm角に切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 納豆汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、絹ごし豆腐、シメジを入れて中火で3分程煮る。火を弱めてみそを溶き入れ、納豆を加えて菜ばしでほぐす。ネギを加えて器に注ぎ、七味唐辛子を振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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