愛あるセレクトをしたいママのみかた

シメジと青菜のみそ汁

みそによっても味や風味が異なるのでぜひお好みの物を見つけて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

玉ネギ

1/8個

青菜

1/4束

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/09/08
更新日：
2014/08/27

下準備

  • シメジと青菜のみそ汁の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物はザク切りにする。

  • 玉ネギはシメジくらいの大きさに切る。

  • 青菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

作り方

  1. シメジと青菜のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら玉ネギを加える。

  2. シメジと青菜のみそ汁の作り方5
    2

    玉ネギが透き通ってきたらシメジを加え、シメジの香りがしてきたら青菜を加える。

  3. シメジと青菜のみそ汁の作り方6
    3

    煮たつ直前にみそを溶き入れて火を止め、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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