愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カボチャのグラタン

材料  （ 2 人分 ）

<ミートソース>

  

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

ニンジン

(みじん切り)大3
  

ニンニク

(みじん切り)1/2片
  

塩コショウ

少々
  

赤ワイン

大2
  

水煮トマト

(缶)1/2缶(1缶400g入り)
  

ローリエ

1枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/06/09
更新日：
2011/06/21

下準備

  • カボチャのグラタンの下準備1

    カボチャは種とわたを取り除き、ひとくち大に切る。

  • オーブンを250度10分～12分で予熱する。

作り方

  1. カボチャのグラタンの作り方3
    1

    カボチャは水に通し、ぬれたままの状態でふんわりラップをし、電子レンジで4～5分加熱する。(竹串がスッと刺さればOKです)グラタン皿に敷き詰めておく。

  2. カボチャのグラタンの作り方4
    2

    <ミートソース>を作る。鍋にサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ニンニクを焦げないように炒め合わせる。全体がしんなりすれば牛ひき肉を加え、さらに炒め合わせる。赤ワイン、ウスターソース、固形ブイヨン、ローリエを加え、トマトの水煮缶をつぶしながら加える。弱めの中火で半量になるまで煮詰め、塩コショウで味を整える。

  3. カボチャのグラタンの作り方5
    3

    1のグラタン皿に<ミートソース>を掛け、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。焦げ目がつけば取り出し、ドライパセリを振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

・風邪をひかない体作りにはかかせないビタミンA。カボチャにはカロテンとして豊富に含まれているんです！ビタミンA。。。カゼのウイルスは、鼻や喉の粘膜から侵入します。ビタミンAは粘膜を強化してくれるので、風邪予防の為に上手に取りたい！油と一緒に食べると吸収がよくなるので、肉類やナッツと組み合わせたり、油で炒めるといいですね！
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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • カボチャのグラタン

    かぼちゃが好きな子供のために作りました。チーズも好きなので沢山食べてくれました。ミートソースを作り置きしておけばすぐ作れるし便利です。

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