エノキの甘酢和え
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作り方
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1
エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元をほぐしておく。 ショウガは皮をむき、せん切りにする。
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2フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、刻み赤唐辛子を炒め、香りが立てば、エノキを加えて炒め、甘酢をかける。
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