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ソラ豆とたくあんの混ぜご飯

ホックリとしたソラ豆とポリポリ食感のたくあんがアクセント。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗2杯分

ソラ豆

(サヤ付き)3～4本

シラス干し

大さじ3

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/08/01
更新日：
2014/08/01

作り方

  1. ソラ豆とたくあんの混ぜご飯の作り方1
    1

    ソラ豆はサヤをねじり、豆をサヤから出して水洗いする。分量外の塩を入れた熱湯にソラ豆を入れ、3分ゆでてザルに上げる。粗熱が取れたら豆の黒い部分から優しく外皮をむき、ザク切りにする。

  2. ソラ豆とたくあんの混ぜご飯の作り方2
    2

    たくあんは細かく刻む。

  3. ソラ豆とたくあんの混ぜご飯の作り方3
    3

    ご飯にソラ豆、たくあん、シラス干しを加えて混ぜ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ソラ豆とたくあんの混ぜご飯

      枝豆とたくあん、名コンビですね！コリコリしててとても美味しいです♪かつおと醤油を足しておにぎりにしました(^-^)子供は海苔を巻いて食べていました♪

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