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切干し大根のカレー煮

材料  （ 4 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ2

砂糖

大さじ1

カレー粉

小さじ1.5

水

300ml

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/03/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 切干し大根のカレー煮の下準備1

    切干し大根はたっぷりの水でもどし、水気を絞って食べやすい長さに切る。(ここではミックス干し大根を使っています)

  • ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせた細切りにする。

作り方

  1. 切干し大根のカレー煮の作り方3
    1

    鍋にネギ以外の全ての材料を入れ、火にかける。

  2. 切干し大根のカレー煮の作り方4
    2

    煮立ったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮たら、最後にネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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