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オクラのおろし和え

オクラのヌルヌルは胃の粘膜を保護したり、余分なコレステロールを排出する効果があります。

材料  （ 2 人分 ）

大根

3～4cm

麺つゆ

(3倍濃縮)適量

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/07/03
更新日：
2017/06/26

下準備

  • オクラはヘタを切り落とし、熱湯でサッとゆでる。冷水で冷まして水気をきり、乱切りにする。

  • オクラのおろし和えの下準備2

    ミョウガは縦半分に切り、切り目を下に向けて置き、さらに斜めにスライスする。大根は皮をむき、すりおろして水気をきる。

作り方

  1. オクラのおろし和えの作り方3
    1

    ボウルにオクラ、ミョウガ、大根おろしを入れ、サックリと混ぜ合わせる。器に盛り、麺つゆをかける。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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