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本格メキシカンタコスの皮！基本のトルティーヤ by 横田 真未さん

小麦粉と米粉で作る柔らかいタイプのタコスの皮です。色々具を巻いてアレンジ自在で楽しめます！

材料  （ 12 枚分 ）

<粉類>

  

薄力粉

240g
  

米粉

160g
  

塩

少々

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
パン / その他パン
種別：
主食
公開日：
2012/04/16
更新日：
2021/11/06

作り方

  1. 本格メキシカンタコスの皮！基本のトルティーヤ by 横田 真未さんの作り方1
    1

    ボウルに＜粉類＞の材料を入れて混ぜ合わせ、真ん中にオリーブ油とぬるま湯も加え、少しずつ崩すように混ぜ合わせる。

  2. 本格メキシカンタコスの皮！基本のトルティーヤ by 横田 真未さんの作り方2
    2

    粉っぽさがなくなったら手でこね、ひとまとまりになったらラップで包み、室温で1時間休ませる。

  3. 本格メキシカンタコスの皮！基本のトルティーヤ by 横田 真未さんの作り方3
    3

    12等分にしてクッキングペーパーにはさみ、麺棒で厚さ2～3mmの円形にのばす。

  4. 本格メキシカンタコスの皮！基本のトルティーヤ by 横田 真未さんの作り方4
    4

    ホットプレート、またはフッ素樹脂加工のフライパンで、プクッと膨らむまで中火で蓋をして焼き、ひっくり返して同様に蓋をしてサッと焼く。厚手のビニール袋に入れ、保温しておく。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：新田理恵

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 本格メキシカンタコスの皮！基本のトルティーヤ by 横田 真未さん

      丸く薄く伸ばすのが難しかったです。なので、形がいびつで少し分厚めになってしまいましたが、味は美味しかったです！子供たちが自分で巻いて食べれるのが楽しかったみたいです。

    • 本格メキシカンタコスの皮！基本のトルティーヤ by 横田 真未さん

      トルティーヤがこんなに簡単に家で作れるなんて知りませんでした！丸く広げるのが難しかったけど、トルティーヤになりました！ラップサンドにして食べました♪

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