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サラダ風明太ご飯

お酒の後にさっぱりとご飯が食べたくなった時にぜひお試しを。レモンをキュッと搾ってサラダ感覚でいただきます。

材料  （ 2 人分 ）

明太子

1/2腹

レモン

1/8個

ご飯

(炊きたて)茶碗に軽く1杯分

レタス

2～3枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2007/05/21
更新日：
2014/07/11

作り方

  1. サラダ風明太ご飯の作り方1
    1

    紫玉ネギは薄切りにして水にさらす。レタスも水に放ち、パリッとしたら水気をよく拭き取り、8cm角ぐらいに手でちぎっておく。

  2. サラダ風明太ご飯の作り方2
    2

    炊きたてご飯を器に平たく盛り、1の水気をよくきった紫玉ネギをまんべんなくのせ、その上に薄皮を取り除いてほぐした明太子をのせる。レモン汁を全体に搾り、刻みのりを散らす。レタスに包んで食べる。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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