愛あるセレクトをしたいママのみかた

アスパラの中華スープ

ウズラの卵が半熟のうちに食べるのがオススメ！

材料  （ 4 人分 ）

<合わせスープ>

  

中華スープの素

(練り)小さじ2
  

水

800ml
  

酒

大さじ3

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/03/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アスパラの中華スープの下準備1

    グリーンアスパラは根元の堅い部分を切り落とし、固い皮とハカマを取って斜め切りにする。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。

作り方

  1. アスパラの中華スープの作り方3
    1

    鍋に＜合わせスープ＞の材料を入れて強火にかける。中華スープの素が煮溶けたら、グリーンアスパラ、プチトマトを加える。

  2. アスパラの中華スープの作り方4
    2

    再び煮たったらウズラの卵を割り入れ、1～2分煮て塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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