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アスパラのスープ

たっぷりアスパラを入れて下さいね。

材料  （ 4 人分 ）

卵

1個

<スープ>

  

白ワイン

大さじ2
  

水

800ｍｌ
  

塩コショウ

少々

粉チーズ

大さじ3

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/08/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アスパラのスープの下準備1

    グリーンアスパラは根元の堅い部分を切り落とし、堅い皮とハカマを取って斜め切りにする。

作り方

  1. アスパラのスープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。固形チキンスープの素が煮溶けたら、グリーンアスパラを加える。

  2. アスパラのスープの作り方3
    2

    再び煮立ったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら器に盛り、粉チーズを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • アスパラのスープ

      アスパラガスの食感と甘み、溶き卵のコクでおいしかったです。

    • アスパラのスープ

      卵なし、＋玉ねぎ、コーンで作りました。最後の粉チーズでスープにコクが出て美味しいですね。アスパラは焼くよりも、スープにしたほうが子ども達は食べやすいみたいです♡

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