愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

アスパラのスープ

たっぷりアスパラを入れて下さいね。

材料  ( 4 人分

1個

<スープ>

  

白ワイン

大さじ2
  

800ml
  

塩コショウ

少々

粉チーズ

大さじ3

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2007/08/06
更新日:
2011/04/04

下準備

  • グリーンアスパラは根元の堅い部分を切り落とし、堅い皮とハカマを取って斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかける。固形チキンスープの素が煮溶けたら、グリーンアスパラを加える。

  2. 2

    再び煮立ったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら器に盛り、粉チーズを振る。

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