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サツマイモのレモン煮

材料  （ 4 人分 ）

水

適量

砂糖

大2

レモン

(輪切り)4枚

塩

小1/3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2003/02/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サツマイモのレモン煮の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1.5cm厚みの輪切りにして水に放つ。

作り方

  1. サツマイモのレモン煮の作り方2
    1

    鍋に水切りしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮立てば火を少し弱めて5～6分煮る。

  2. サツマイモのレモン煮の作り方3
    2

    砂糖、ハチミツを加えて更に5～6分煮、サツマイモが柔らかくなればレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加え、2～3分煮て火を止める。そのまま10分以上置いて味を含ませる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サツマイモのレモン煮

      サツマイモをいただくことが多い季節、レモン煮は定番ですがレシピ通り作るとおいしくできました。レモンをカットして、醤油加減を変えて好みの濃さに調節しました。

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