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太鼓判 10+ おいしい！

サワラの西京焼き

材料  （ 1 人分 ）

サワラ

1切れ
  

塩

少々

<調味料>

  

白みそ

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

酒

大さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/06/07
更新日：
2015/05/11

作り方

  1. 1

    サワラは塩を振りしばらくおいておく。

  2. 2

    ＜調味料＞の材料を合わせてしっかり混ぜておく。

  3. サワラの西京焼きの作り方3
    3

    塩を振ったサワラの水気を拭き、＜調味料＞に漬け込み5分程おいておく。

  4. 4

    ＜調味料＞を軽く拭き取り皮面からフライパンで両面焼く。

このレシピのポイント・コツ

・おみそに長く漬け込むほどおいしくなります！
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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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