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イカのショウガ焼き

材料  （ 1 人分 ）

  

塩

少々

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/11/01
更新日：
2015/10/02

作り方

  1. イカのショウガ焼きの作り方1
    1

    イカは3cm角位に切っておく。オクラは板ずりをして塩を入れた熱湯でゆでておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を温め、イカに火が通るまで加熱し、火が通ったら一度取り出す。

  3. 3

    フライパンに＜調味料＞の材料を入れ、少しトロミがつくまで煮詰め、イカ、オクラを合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・サラダ油の代わりにバターを使っても美味しいです！！ショウガはお好みで調節してください！！
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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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