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ニンジンのきんぴら

材料  （ 4 人分 ）

白ゴマ

大さじ1

ゴマ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/01/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンのきんぴらの下準備1

    ニンジンは皮をむき、長さ3cmのマッチ棒位の太さに切る。

作り方

  1. ニンジンのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火にかけ、ニンジンを炒める。

  2. ニンジンのきんぴらの作り方3
    2

    ニンジンが炒められ、油がまわったら＜調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒め合わせる。

  3. 3

    火を止めて白ゴマを全体に絡め、器に盛り付ける。

    白ゴマは指先で軽くつぶしておくと香りも立って、吸収もよくなります。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

  • ニンジンのきんぴら

    にんじんの皮ももったいなかったので入れました。にんじんのみで作れるのがいいですね。にんじんくささがなくて食べやすかったです。

  • ニンジンのきんぴら

    ニンジンのみのきんぴらですが、ニンジンの甘みが感じられとっても美味しいです。色鮮やかで、お弁当にも映えますね。日持ちもするのでたくさんもらった時の大量消費にもいいメニューです。

  • ニンジンのきんぴら

    にんじんだけでは苦手な家族のためにちりめんじゃこも加えました。残っていた長ネギも輪切りにして一緒に。簡単な調味料でも人参の甘さが引き立っておいしかったです。小さく細く切るのも食べやすくて◎です！

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