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簡単おしゃれ！華やかスモークサーモンのカルパッチョ

レモン汁を使ったアッサリとした基本のドレッシングは、サーモン、鯛やぶりの刺し身など他の魚介類にもアレンジできます。とびきり華やかでおしゃれなカルパッチョが簡単に！

材料  （ 2 人分 ）

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1
  

レモン汁

大さじ1/2
  

ニンニク

(みじん切り)1/2片分
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2013/04/29
更新日：
2021/05/12

下準備

  • スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

  • 新玉ネギは縦薄切りにする。

  • 簡単おしゃれ！華やかスモークサーモンのカルパッチョの下準備3

    ルッコラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ブラックオリーブは輪切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 簡単おしゃれ！華やかスモークサーモンのカルパッチョの作り方6
    1

    器に新玉ネギ、ルッコラを敷き、スモークサーモンをのせる。

  2. 簡単おしゃれ！華やかスモークサーモンのカルパッチョの作り方7
    2

    ブラックオリーブを散らして塩コショウを振り、＜ドレッシング＞をかける。

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