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クスクスとコーンのバター炒め

小さく刻んだ乾燥パスタのようなクスクスの食感はプチプチとしてクセになります。

材料  （ 2 人分 ）

クスクス

100～120g
  

塩

小さじ1
  

塩

少々

ネギ

(刻み)大さじ2

レーズン

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2013/09/30
更新日：
2013/09/25

下準備

  • クスクスとコーンのバター炒めの下準備1

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩小さじ1を入れ、クスクスを加える。再び煮たてば2分ゆでてザルに上げ、しっかりゆで汁をきる。

  • 水煮コーンはザルに上げて汁気をきり、レーズンは熱湯でサッと洗って水気をきる。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきって長さ1cmに切る。

作り方

  1. クスクスとコーンのバター炒めの作り方4
    1

    フライパンまたは中華鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けはじめたら水煮コーンを入れる。少し炒め色がつく位までしっかり炒めて塩、コショウを振り、サヤインゲンを加えて炒め合わせる。

  2. クスクスとコーンのバター炒めの作り方5
    2

    クスクスを加えて全体に炒め合わせ、鍋肌からしょうゆをまわし入れ、全体になじませるように炒める。最後に刻みネギ、レーズンを加えてサックリ混ぜ、器に盛り分ける。お好みでコショウを振る。

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