愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ゲソとアスパラのバターじょうゆ

しょうゆの香ばしい香りがたまらない。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/08/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゲソとアスパラのバターじょうゆの下準備1

    イカゲソは水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。イカゲソが固い場合は、皮を取って下さい(ここでは紋甲イカのゲソを使っています)。

  • グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、3～4等分に切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ニンニク横薄切りにする。

作り方

  1. ゲソとアスパラのバターじょうゆの作り方5
    1

    フライパンにバター、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたってきたらイカゲソを加えてサッと炒め、いったん取り出す。

  2. ゲソとアスパラのバターじょうゆの作り方6
    2

    (1)のフライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、グリーンアスパラを加えて炒める。玉ネギがしんなりしたら(1)のイカゲソをもどし入れ、塩コショウを振り、しょうゆを鍋肌にまわし入れてサッと炒め合わせ、器に盛る。

Xで教える

「ゲソとアスパラのバターじょうゆ」の関連レシピ

「イカゲソ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ゲソとアスパラのバターじょうゆ

      アオリイカのエンペラとゲソをつかいました。イカのうまみをしっかり味わえ、アスパラの食感と共に楽しみました。おいしかったです。

    • ゲソとアスパラのバターじょうゆ

      イカの胴体も使いました。始めに軽く焼いて外に出すので、仕上がりのイカがやわらかくて、ニンニクもバターモちゃんときいていて、美味しかったです。醤油味が好きなら醤油を増やしてもいいと思います。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ