愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

菜の花のお浸し

ほろ苦い菜の花にピリッとからしが効いたご飯が進む一品。

材料  （ 2 人分 ）

菜の花

1/2束
  

塩

少々

<和えダレ>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

酒

小さじ1/2
  

練りからし

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2013/02/25
更新日：
2013/02/20

下準備

  • 菜の花のお浸しの下準備1

    菜の花は軸のかたい部分を切り落とす。大きい場合は半分に切り、たっぷりの水につけて10分置き、水気をきる。

  • ボウルで＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 菜の花のお浸しの作り方3
    1

    塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. 菜の花のお浸しの作り方4
    2

    ＜和えダレ＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛って刻みのりをのせる。

Xで教える

「菜の花のお浸し」の関連レシピ

「菜の花」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 菜の花のお浸し

      少しのカラシを入れるだけで、きりっとした爽やかなお浸しになりますね。のりのかわりに鰹節をのせました。冷やして食べるとおいしかったです。簡単にすぐできるので、また作ります。

    • 菜の花のお浸し

      あらかじめタレを作っておくことで、茹でるだけであっという間に夕ご飯の一品が出来ました！カラシがちょうど良いアクセントになり、おいしかったです！お弁当にも入れようと思います！

    • 菜の花のお浸し

      小松菜の菜の花が手に入ったので作ってみました。手軽で、ご飯が進む一品になりました。鰹節をトッピングして頂きました。ごちそうさまでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ