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太鼓判 10+ おいしい！

パリパリ明太子

揚げずに焼いてカロリーダウン！

材料  （ 3 〜 4 人分 ）

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/06/04
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. パリパリ明太子の作り方1
    1

    明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。 焼きのりは8等分に切る。春巻きの皮は1枚を4等分に切る。

  2. パリパリ明太子の作り方2
    2

    焼きのりに明太子を等分のせ、端から巻く。

  3. パリパリ明太子の作り方3
    3

    春巻きの皮にサラダ油をぬり、(2)をのせて巻く。トースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・明太子に含まれるDHAは血流を促して脳機能を活性化し、EPAは悪玉コレステロールを減らす作用があると言われています。また、脂肪燃焼を助けるカプサイシンも含みます。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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RECIPE&COOKING&STYLING：杉本亜希子｜PHOTOGRAPH：新田理恵

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