おせちに入れるために作りました。初めて作りましたが、市販品のように変な甘さもなくおいしくできて大満足です!
太鼓判 10+ おいしい!
田作り(ごまめ)
田作り、と呼ばれるのは、田植えの時に乾燥したイワシを肥料にしていたことから、田を作る魚、という意味。お正月のおせち料理に欠かせない一品。
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このレシピのポイント・コツ
・<合わせ調味料>は煮詰め過ぎると苦味が立ってくるので注意して下さい。
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・盛り付けは、お正月の小さな飾りも、あれば便利。ちょっとのせるだけでお祝いらしいですね。
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