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アオサと玉ネギのみそ汁

アオサの香りと玉ネギの甘みが感じられるみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

アオサ

大さじ2

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/05/16
更新日：
2016/05/11

下準備

  • アオサと玉ネギのみそ汁の下準備1

    アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。

  • 玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. アオサと玉ネギのみそ汁の作り方3
    1

    鍋に玉ネギ、だし汁を入れて火にかける。煮たったら弱火にして、玉ネギに火を通す。

  2. アオサと玉ネギのみそ汁の作り方4
    2

    みそを溶き入れ、煮たつ直前にアオサを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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