愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

きんぴらゴボウ

細かなささがきにすると味がよく馴染みますよ。バターを隠し味にした定番の一品を、作り置きのレパートリーに♪

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

(太)180～200g

<調味料>

  

ハチミツ

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)少々

サラダ油

大さじ1

白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/01/01
更新日：
2015/11/30

下準備

  • きんぴらゴボウの下準備1

    ゴボウはタワシでキレイに水洗いし、細かいささがきにする。水にサッと放ち、水気をきる。

作り方

  1. きんぴらゴボウの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴボウを炒める(ゴボウのいい香りがしてくるまで、しっかりと炒める)。

  2. きんぴらゴボウの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加えてさらにしっかり炒め、最後にバターと白ゴマを加えてからめる。

このレシピのポイント・コツ

・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3607

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「きんぴらゴボウ」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • きんぴらゴボウ

      彩りを考えてニンジンも加えてみました。バターが良い隠し味になっていて新しい感じがしました。お弁当にも入れました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ