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サクサク長芋サラダ

材料  （ 4 人分 ）

長芋

6～8cm

大葉

5～10枚

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個分
  

マヨネーズ

大2～3
  

チーズ

(カッテージ)大2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2004/02/16
更新日：
2014/01/20

下準備

  • サクサク長芋サラダの下準備1

    長芋は皮をむいて水に10分放ち、水気を拭き取って1.5cm角に切る。

  • キュウリは皮を縦縞にむき、ひとくち大の乱切りにし、塩少々をからめ、少ししんなりすれば水洗いし、水気をきる。

  • プチトマトはヘタを取り水洗いする。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにし、水に放ち、水気を絞る。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. サクサク長芋サラダの作り方6
    1

    ＜ドレッシング＞に長芋、キュウリを混ぜ合わせ、器に盛り、大葉を散らす。

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