愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

フレッシュ！グレープフルーツとホタテのさわやかカルパッチョ

フレッシュなグレープフルーツの酸味と甘みをいかして、ホタテのうまみを味わえるように味付けはシンプルに。淡い色合いのカルパチョはおもてなしにも！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(貝柱:刺身用)6個

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ2

ピンクペッパー

(ホール)適量

セルフィーユ

(飾り)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/10/15
更新日：
2020/05/29

下準備

  • フレッシュ！グレープフルーツとホタテのさわやかカルパッチョの下準備1

    グレープフルーツは果肉を取り出す。ホタテは水洗いして水気を拭き取り、厚みを2～3等分に切る。＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. フレッシュ！グレープフルーツとホタテのさわやかカルパッチョの作り方2
    1

    器にグレープフルーツとホタテを交互に並べ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  2. フレッシュ！グレープフルーツとホタテのさわやかカルパッチョの作り方3
    2

    ＜ドレッシング＞をまわしかけ、ピンクペッパーとセルフィーユを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1232

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

野菜だけで作る「野菜カルパッチョ」～魚介がなくても材料ひとつでも一品完成！
野菜だけで作る「野菜カルパッチョ」～魚介がなくても材料ひとつでも一品完成！

オリーブオイルとパルメザンチーズを振って手軽にできるカルパッチョ。魚介類がなくても、冷蔵庫にある野菜だけで「野菜カルパッチョが完成します。副菜に悩んだ時に思い出してくださいね。

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「フレッシュ！グレープフルーツとホタテのさわやかカルパッチョ」の関連レシピ

「グレープフルーツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ