愛あるセレクトをしたいママのみかた

エビフライ

材料  （ 1 人分 ）

エビ

3尾

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1/2個分
  

パン粉

大さじ2

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2012/01/08
更新日：
2011/12/09

作り方

  1. エビフライの作り方1
    1

    エビは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。腹側に2～3カ所切り込みを入れる。

  2. 2

    ＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油で揚げる。

このレシピのポイント・コツ

・エビは腹側に切り目を入れるとまっすぐ揚げられます。
・お好みで分量外のタルタルソースをつけて召し上がって下さい。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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