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ズッキーニとスモークサーモンのピンチョス

薄くスライスしたズッキーニにスモークサーモンを巻き、ピックで留めたおしゃれな一品。

材料  （ 2 人分 ）

ズッキーニ

(縦半分)1/2本
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/07/04
更新日：
2011/06/29

下準備

  • ズッキーニとスモークサーモンのピンチョスの下準備1

    ズッキーニは両端を切り落とし、スライサー等で縦に薄切りにし、塩を振る。水気がでてきたら水気を拭き取り、6つに分けておく。

作り方

  1. ズッキーニとスモークサーモンのピンチョスの作り方2
    1

    ズッキーニを少し重ねておき、粗びき黒コショウを振ってスモークサーモンをのせてくるくる巻き、巻き終わりを楊枝やピック等で刺す。器に盛り、イタリアンドレッシングをかける。

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