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焼き干物

材料  （ 4 人分 ）

干物

(ここではアジを使っています)4枚

ユズ

1個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2007/01/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼き干物の下準備1

    ユズは4つに切る。

  • グリルを予熱する。

    ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水を張るタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。

作り方

  1. 焼き干物の作り方3
    1

    焼き網に薄くサラダ油を塗り、皮を上にして並べ入れ、表面に焼き色がつくくらいまで焼く。(弱めの中火で7～8分焼く)

    アジの表面が焦げる場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。

  2. 2

    器にアジを盛り、ユズと甘酢ショウガを添える。お好みでしょうゆを掛けて下さい。

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