愛あるセレクトをしたいママのみかた

焼き干物

材料  （ 4 人分 ）

干物

(ここではホッケを使っています)4枚

ユズ

1/2～1個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2004/11/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼き干物の下準備1

    ユズは4つに切り、絞りやすい様に切り込みを入れる。

  • オーブンを220℃に予熱する。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。グリルの場合は受け皿に水を張り、予熱する。(受け皿に水を張るタイプのグリルの場合は受け皿に水を張ってください)

作り方

  1. 焼き干物の作り方3
    1

    焼き網にサラダ油を薄く塗り、干物を並べ、220℃のオーブンで薄く焼き色がつく位まで12～15分位焼く。

  2. 2

    器に盛り付け、甘酢ショウガ、ユズを添える。

    グリルの場合は、盛り付ける側から先に焼きます。焼き色がついて全体の6割位焼き、返して残り4割を焼くとちょうどいい焼き加減。皮を上にする場合は皮から、開いた側を上にして盛る場合は開いた身側から焼きます。

Xで教える

「焼き干物」の関連レシピ

「干物」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 焼き干物

      柚子の風味がホッケの油とよく合って、さっぱりとした味になりました。ホッケはそのまま食べても美味しいですが、柚子を加えるだけで、ひと味違った美味しさになります。

    • 焼き干物

      ホッケではなくイシモチの干物を使って作ってみました。柚子との相性がバッチリで、さっぱり味でおいしくいただきました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ