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みそ漬けささ身のゴマまぶし

材料  （ 1 人分 ）

  

酒

大さじ1

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2012/04/15
更新日：
2012/04/04

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を引き、酒を加えた熱湯に入れ、弱火で1分ゆでてそのまま冷ます。

  2. 2

    ＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせ、(1)の鶏ささ身にぬり、冷蔵庫に入れて一日漬ける。

  3. みそ漬けささ身のゴマまぶしの作り方3
    3

    ＜合わせみそ＞を取り除き、すり白ゴマを全体にまぶし、食べやすい大きさに切る。

このレシピのポイント・コツ

・調理時間に漬ける時間は含みません。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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