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シシトウのゴマみそまぶし

ご飯にも日本酒にも合う副菜です。

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

大さじ1/2

<ゴマみそ>

  

すり白ゴマ

小さじ1
  

みそ

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/05/29
更新日：
2017/05/22

下準備

  • シシトウのゴマみそまぶしの下準備1

    シシトウはヘタを切り落とし、切り込みを入れる。ボウルで＜ゴマみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. シシトウのゴマみそまぶしの作り方2
    1

    フライパンにシシトウ、ゴマ油を入れて中火で炒める。しんなりしてきたら＜ゴマみそ＞を合わせたボウルに移してまぶし、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シシトウのゴマみそまぶし

      シシトウのヘタは、キッチンバサミで早く切り上げました。胡麻油で炒めて甘い胡麻味噌が、お酒のおつまみに本当にあって美味しいです。お弁当のおかずにもと、もう一度作ってしまう手軽さもあり、よかったです。

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