愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

海鮮のチリソース炒め

材料  （ 1 人分 ）

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/4

おろしショウガ

(市販)小さじ1/2

豆板醤

小さじ1/4

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ1
  

水

30ml
  

砂糖

大さじ1/2
  

酒

大さじ1/2

サラダ油

小さじ1

<水溶き片栗>

  

水

小さじ1/2
  

片栗粉

小さじ1/4

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/01/31
更新日：
2016/01/11

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは流水で解凍しておく。＜調味料＞の材料をボウルに入れ、混ぜておく。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜておく。

  2. 2

    チンゲンサイは長さを6等分に切る。白ネギはみじん切りにする。

  3. 海鮮のチリソース炒めの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油とおろしニンニク、おろしショウガ、豆板醤をいれ、弱火で加熱する。

  4. 4

    (3)の香りが出てきたら、シーフードミックスとチンゲンサイを軽く炒め一度取り出す。

  5. 5

    空いたフライパンに＜調味料＞を加え煮たってきたら(4)と白ネギを入れて、＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。

    彩りの為、サラダ菜を添えるときれいです。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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