愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キノコとネギのみそ汁

キノコの種類を増やせば美味しさもUPします。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

エノキ

(小)1/2袋

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/12/14
更新日：
2015/12/13

下準備

  • 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

  • キノコとネギのみそ汁の下準備2

    エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元はほぐす。

作り方

  1. キノコとネギのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったら油揚げ、エノキを加える。

  2. キノコとネギのみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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