ゴーヤとツナの白和え
ゴーヤの苦みが程よい白和え。ツナでコクをプラスして。
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下準備
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ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り出し、薄切りにする。熱湯に入れて煮たったら2～3分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。
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ツナはザルに上げ、汁気をきる。
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木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10～20分くらい水きりする。
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ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
＜調味料＞のボウルに木綿豆腐を手でくずしながら入れ、混ぜ合わせる。
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2
(1)にゴーヤとツナを加えて和え、器に盛る。
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