生姜と桜エビで“冷え”を予防！　「生姜のポカポカ炊き込みご飯」

＜作り方＞
1．生姜は千切りにする。
2．炊飯器に米と＜調味料＞を加える。炊飯釜の2合の線まで水を入れ、（1）と桜エビを入れて炊飯する。

私は冷え性です。秋になると途端に体が冷えるという自覚があり、同時に炊き込みご飯が食べたいモードにもなります。なので昔、なにか炊き込みご飯でからだを温めるレシピが作れないかな、と考えたのがこのレシピ。

いろいろな食材の栄養成分を考え、このレシピが完成したときには、パズルがはまったような爽快な達成感がありました(言い過ぎですが)。いまでは私の自慢の冷え性改善メニューになりました。